Tærte af rester og picnic i parken :)

Jeg havde lidt tærtedej til overs fra i går, og nogle andre ting i køleskabet der skulle bruges i dag. Derfor fandt jeg på, at lave en tærte af de madvarer, så de ikke går til spilde - smart :D Og så kunne vi jo tage den med på picnic i parken, nu hvor der er så fantastisk vejr!

 Her er det vi brugte til vores tærte:
- En lille klump tærtedej - den dækkede kun bunden af fadet, men det er også fint nok :)
- En halv peberfrugt skåret i tern
- 4 cherrytomater skåret i halve
- En rest af spegepølse og kyllingepålæg skåret i strimler (ca. 5 skiver i alt)
- 3 æg der havde sidste salgsdato i dag
- Ca. 5 spsk. creme fraiche - også sidste dag for dens vedkommende :D
- Soltørrede tomater og hvidløg fra glas
- Frisk timian
- Fetaost - så meget som du vil være bekendt ;) Brugte vel en lille håndfuld.

Den færdige tærte - nu i parken :)

 Sådan gjorde vi (mad til 2 pers.):
- Vi startede med at smøre fadet, og fordelte derefter tærtedejen i bunden. Vi brugte et lille "2-personers" fad!
- Så stak vi med en gaffel hist og her i dejen, og bagte den ca. 20 min. ved 180 grader.
- Så lavede vi en æggeblanding af creme fraiche, æg, salt og peber.
- Derefter fordelte vi pålæg, fetaost, grøntsager osv. på tærtedejen og hældte æggemassen ud over.
- Til sidst bagte vi tærten ca. 30 min. ved 180 grader.
- Og så pakkede vi den godt ind, og gik i parken ;)

Og det er den bedste tærte jeg nogensinde har smagt! Brug altid creme fraiche (18%) i stedet for fløde. Det er sundere, men det smager også bedre!