Kipperstatar

Nu skal der ryddes op i skabene og fryseren. I den sammenhæng fandt jeg nogle kippers jeg har købt for lang tid siden. Og så skulle jeg være kreativ :) Jeg fandt en opskrift på kipperstatar og tilsatte selv porcerede æg og godt brød til retten. En perfekt forret!

Det skal du bruge (2 pers.):

1 dåse kippers
1 spsk. sennep
1 spsk. revet peberrod
1 spsk. finthakket løg
1 spsk. grofthakket kapers
2 spsk. agurk i meget små tern
Dild
2 æg
Evt. godt brød
Salt og peber

Sådan gør du:

- Blandt alle tingene - undtagen æggene, som du porcherer.
- Serveres med de varme æg på toppen.